ينظف الممبار جيدا من الداخل والخارج بالماء و الملح و الخل يشوح اللحم المفرومه علي النار مع البصل وبعد ان تتشرب اللحمه الماء الخارج منها مع البصل يضاف الطماطم المفرومه والشبت و المقدونس ويقلب جيدا ثم يضاف الارز ويتبل الجميع بالملح والفلفل والشطه وبعد التقليب ارفعى الاناء من علي النار
يحشي الممبار بالخلطه السابقه مع ملاحظه ترك فراغ داخل الممبار لان الارز يتممد بالداخل
يوضع الممبار داخل اناء به ماء مغلي مضاف اليه بصله صغيره مقطعه نصفين و حبهان (الهيل ) و ورق الغار
ويترك علي النار حتي ينضج ينشل من ماء السلق ويوضع في مصفاه لكي يتصفي من ماء السلق
ثم يحمر الممبار في الزيت ويقدم في طبق مفروش بـ البقدونس ساخن مع بطاطس محمره
نور الهدى Admin
عدد الرسائل : 1012 العمر : 36 : تاريخ التسجيل : 24/08/2008
موضوع: رد: الممبار فى المطبخ المصرى الخميس مارس 19, 2009 2:15 pm
يااااااااااااااااااااه بجد شكل الاكل روعه مهما بعمل مش بيطلع شكله كده تسلم ايدك ياجميل
موضوع: الممبار فى المطبخ المصرى 
الأربعاء مارس 18, 2009 11:26 am
